Scotch Whisky

Een drank waar al een bibliotheek overvol geschreven is. De nationale drank van Schotland, die in alle uithoeken van de wereld beroemd en populair is en waarover heftig gediscussieerd kan worden als het gaat om vraagstukken als 'met of zonder ijs', 'met of zonder water' en zo ja: 'hoeveel'? Whisky wordt verkregen uit een distillaat van granen. De drank mag gekleurd worden met behulp van karamel. De geur en de smaak van de gebruikte grondstoffen moeten waarneembaar zijn. Whisky moet minstens driejaar gelagerd worden op houten fusten van maximaal zevenhonderd liter. Het alcoholpercentage is minimaal 40, De benamingen 'Malt' en 'Grain' kunnen worden toegevoegd. Whisky mag overal in de EU en daarbuiten worden geproduceerd. (Zie ook het hoofdstuk Ierland).

Gin, London Gin, Dry Gin

Beslist een nationale drank van Engeland, Wordt vaak gebruikt om te mixen, bijvoorbeeld gin-tonic. Gin wordt verkregen door alcohol te aromatiseren met jeneverbessen. Andere natuurlijke en natuuridentieke aroma's mogen worden toegevoegd, zolang de smaak van de jeneverbes maar overheerst. Het alcoholpercentage is minstens 37,5.

Terug