Ierland
Irish Whiskey Uisce Beatha Eireannach (oud Keltische benaming, die "levens- water" betekent) De nationale drank van Ierland, die overigens ook in Schotland wordt bereid en zelfs in Spanje. Naast smaakverschillen is er de andere spelling. 'Whiskey' heet het in Ierland. Meer informatie over deze drank in het hoofdstuk Groot-Brittannië.
Irish Cream Een likeur met een aparte kleur vanwege de toevoeging van room. De basis van deze likeur bestaat uit alcohol, die wordt gearomatiseerd en gezoet. Het alcoholgehalte is tenminste 17 procent.
