Wat Grappa is in Italië, is Marc in Frankrijk, het distil- leer-proces is dan ook hetzelfde. Net als Grappa zijn de Marcs, zogenoemde "alcool blancs" en worden ze door een onafhankelijke instantie op kwaliteit gecontroleerd, waardoor de Marcs de aanduiding "réglementée" mogen voeren. Marcs komen uit de bekende Franse wijnstreken; de Marc de Bourgogne en de Marc de Champagne zijn de bekendste en tevens de beste Marcs. Deze laatste twee worden, in tegenstelling tot de andere Marcs, gerijpt op eikehouten fusten waardoor de drank goudgeel van kleur wordt.
Marcs zijn bijzonder geschikt als digestief of slaapmutsje en dienen te worden gedronken uit een Cognac glas waardoor het sterke parfum het best in het glas blijft hangen. Marcs hebben een alcoholgehalte tot 50%.
